BADAJOZ, 11 (EUROPA PRESS)
La IGP Cordero de Extremadura ‘Corderex’ estará presente, por primera vez, en la feria agroalimentaria SIAL Canadá que se celebrará en el Palacio de Congresos de Montreal del 19 al 22 de abril, donde promocionará la carne de cordero certificada de Extremadura y prestará apoyo comercial a las distintas entidades inscritas en la IGP.
Se trata de una feria dedicada a los profesionales del sector agroalimentario de América del Norte en la que Corderex tiene previsto llevar a cabo distintos acuerdos comerciales, dar a conocer las principales tendencias e innovaciones de la industria alimentaria, además de mostrar las propiedades y versatilidad de sus distintos productos.
De esta manera, el martes 19 de abril, Corderex participará en este evento de carácter internacional apoyando a las entidades comerciales inscritas en la IGP, y realizará una campaña de promoción a través de encuentros con importadores americanos en los que se dará a conocer la importancia del consumo de carne de ovino certificada y el amplio abanico de elaboraciones gastronómicas que ofrece este producto.
El director técnico de la IGP, Raúl Muñiz, ha destacado que la participación en esta feria “es de gran importancia para las entidades comerciales inscritas porque ofrece la posibilidad de apertura de un nuevo mercado para la carne de cordero”.
Así, y “aunque actualmente este mercado no está abierto al cordero procedente de España, y siguiendo la estela de la carne de vacuno española, creemos que se abrirá el mercado para nosotros también”, ha señalado Muñiz, quien ha reslatado que “se pretenden establecer contactos comerciales con empresas importadoras de carne y mantener reuniones con autoridades tanto sanitarias como diplomáticas con el fin de agilizar el proceso de apertura de este mercado”.
Cabe recordar que el Consejo Regulador Indicación Geográfica Protegida Cordero de Extremadura ‘Corderex’ protege y ampara las canales de cordero que han cumplido cada uno de los requisitos que se fijan en su Reglamento.
Las canales certificadas en los mataderos, siempre llevarán un precinto de garantía numerado en el garrón de su pata, así como el sello corrido a lo largo de las dos medias canales con la mención ‘Corderex’.
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