CÁCERES, 26 (EUROPA PRESS)
La localidad cacereña de Brozas celebra este sábado, día 26, la trigésimo quinta edición de su Fiesta de la Tenca.
Este festejo, declarado de interés turístico gastronómico de Extremadura, volverá a reunir a miles de personas para degustar 400 kilos, unas 4.500 raciones, de este sabroso pez que se cría en las charcas de los 15 municipios que componen la Mancomunidad Tajo-Salor, los cuales organizan esta jornada para difundir las bondades de la tenca y como unión de los municipios implicados.
Entre otras actividades se celebrarán un concurso de pesca y una demostración de la técnica de ‘pesca en burro’, originaria de Brozas y que consiste en meter unos cajones de madera en las charcas.
Después habrá observación de aves, un recorrido en tren turístico por el municipio y la apertura de los stands de promoción turística de la Mancomunidad Tajo-Salor, así como el mercado de productos biológicos y artesanos, y talleres infantiles de rotura de pucheros y otros juegos tradicionales.
A las 12,30 horas tendrá lugar la ‘GastroTenca’ con la participación de los cocineros Elvira Bonilla, José Manuel Galán y Benito Sousa, que elaborarán cien tapas con la tenca como producto principal que podrán ser degustadas por los asistentes.
A su vez, la apertura de las casetas de degustación de tencas será a las 13,00 horas y los tickets valen tres euros. Habrá también actividades de animación, charanga, y por la tarde, a las 20,00 horas, una muestra del baile del torcido del cordón a cargo del grupo folclórico Jumadiel, y un taller participativo.
Asimismo, a las 21,00 horas se volverán a abrir las casetas de degustación y tras un pasacalles, actuará el grupo ‘Lo mejor del Último’ (tributo a Manolo García).
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