BADAJOZ, 14 (EUROPA PRESS)
La sexta edición de la Feria del Espárrago de Burguillos del Cerro se celebra desde este viernes y hasta el domingo 16 de abril con el objetivo de dar a conocer este producto silvestre, junto al rico patrimonio de la localidad.
El presidente de la Diputación de Badajoz, Miguel Ángel Gallardo, ha asistido este viernes, día 14, a la sexta edición de la Feria del Espárrago de Burguillos del Cerro, una iniciativa de la asociación local de empresarios de Burguillos (ASEM), que cuenta con el patrocinio del ayuntamiento y el apoyo de la institución provincial. Gallardo ha estado acompañado del diputado provincial, José Carlos Contreras, del alcalde burguillano, Manuel Lima, y resto de autoridades locales.
Se trata de una feria multisectorial que reúne a 40 expositores, de Burguillos, de la comarca, de Andalucía y de Portugal, por lo que cuenta con sello internacional, según destaca la diputación pacense en una nota de prensa en la que ha explicado que, tras el pregón a cargo de José María Lama, Miguel Ángel Gallardo ha tenido ocasión de visitar los distintos stands.
En este sentido, ha querido valorar la “singularidad” de este evento en torno a este producto silvestre, al que Burguillos del Cerro ha sabido “sacar partido”, generando nuevas oportunidades de negocio, a la par que ha destacado de Burguillos que “tiene talento, en sus empresarios, tiene historia y ahora acierta con una feria como ésta”, y ha valorado esta feria como “ejemplo” de colaboración público-privada.
El espárrago de Burguillos es considerado por los gourmets como único y singular. En los alrededores del municipio se dan dos variedades, el triguero y el blanco que presentan diferentes características en cuanto a sabor, color y entrada en producción. Tienen dos picos de recogida, otoño y primavera, aunque como peculiaridad no entra en parada productiva vegetativa.
En cuanto a la feria que ha arrancado este viernes, las mismas fuentes destacan que acogerá multitud de actividades los tres días y que ya se ha realizado un concurso de cocina ‘Master chef junior’, al tiempo que también habrá visitas culturales, rutas senderistas, localización de zonas esparragueras con un guía para explicar cómo se recogen, actuaciones musicales, concentración de moteros y quedada de autocaravanas, en la que se han inscrito 125.
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